Mat på restaurang och hemma

13 euro. 3 rätters meny inkl 1/4 liter vin.
På vår restaurang (för 20 år sedan!)
Isterband 125, lax 195:-.
Det kan inte vara roligt att ha restaurang i denna lantliga idyll.
Jag kom tidigt. Väntade på Ulrika som var hos doktorn.
Hon (ägarinnan) hade 20 gäster under hela lunchen.
Det betyder en intäkt på 260 euro.
Inte många korvvören kvar när allt är betalt.

Idag åt jag för 14 euro
urgröpt tomat med tonfisk i majonnäs
mixed grill med pommes
glass
rosevin

Jag åt ensam idag. Sonen Tobias med familj är nere i en månad.
Dom åkte till Lac Croix för att bada och då finns det inte plats för mig i bilen.

Tobbe och jag pratade mat. Han tycker att det är svårt att handla mat i Sverige nu.
Det som är riktigt billigt är dålig kvalitet. Sedan blir det ett gap och den goda kvaliten- dyr.
Jag fösöker tänka, vad skulle jag köpa på Coop-Forum Stadion?
Inte lätt. Man kan ju inte äta falukorv varje dag.

Det är ingen tvekan, vi äter mycket bättre, bättre kvalitet här.
Vår supermarche i lilla Barjols med 3000 invånare,
där hittar man ostron, havskräftor o.s.v.

En sådan där slemmig saltinsprutad kycklingfile från Thailand som man köper i Sverige, otänkbar här. Här är det fina gula kycklingar till vettiga priser.
Svensk bacon-glöm den 30 sekunder i stekpannan och den blir som en oblat.
Fransk sådan, fräser och spottar inte i pannan, tappar mycket lite vikt.

Dock, allt är inte bra. Nästan omöjligt att hitta mörat oxkött t. ex.
När jag bodde i Malmö så var mitt favoritmatställe Korvhuset i Malmö.
1 husets korv + 1 chistorras var den stående beställningen.
Franska korvar??? Sådär. Finns nästan bara färska. Jag frågade lokale slaktaren : Har Ni inga rökta korvar? Monsieur, sa han, och tittade på mig, barbaren, man äter väl inte rökta korvar på sommaren?
Jag googlade efter Chistorras och hittade en slaktare i Spanien
som säljer över internet.
Han sålde Spanska charkuterier och hantverksmässigt framställda korvar.
Korven kostar 9 euro/kg. Här i byn vill slaktaren ha 17 Euro för sin korv.
Fransmännen är stora patrioter och tittar med misstänksamhet på andra kulturers mat. Det gör att det är ont om etniska restauranger. Att tänka sig att en Fransman skulle göra som jag, beställa från ett annat land... otänkbart.
Att ta med sig mat- knytkalas kallas här Auberge Espagnol.
Det ansågs väl inte riktigt fint att inte ha råd att bjuda och då får det det lite nedlåtande, grannlandets namn.

Fransmannen får också därför betala ett högre pris för maten eftersom europeisk konkurrens inte fungerar något vidare.
Den Spanske slaktare vi köpte av har fått utmärkelse av Gault- Millau (ung. som Michelin). Det bör rimligtvis alltså vara bra.
Vi köpte kotletter av dilamm, kotletter av svartfotsgris, en Iberisk torkad skinka, 2 sorters korv. Dessutom hade han T-bone steak från USA. Sous-vide mörad.
Han säger själv. Detta är det bästa som går att få. Dock, Kobe beef bör väl vara bättre? Biffen är naturligtvis inte billig 29 euro/kg, men å andra sidan det kostar även en seg dito hos lokale slaktaren. Det är ju bifffdjur men eftersom ingen bryr sig om att möra så blir det ju segt.
Köttet kommer om några dagar. Extrakyl har inköpts för att hysa de 30 kg köttvaror som kommer.
Håll nu tummarna för mig, så att kvaliten motsvarar  förväntningarna.
P.s . Fraktkostnad 40 euro i kylbil från Spanien oavsett mängd och ett totalinköp på 600 euro.

Bussresa till Ventimiglio Italien

Ventimiglio är gränsstad till Frankrike.
Varje Fredag är där en stor berömd marknad.
Jag glömde ta med mig kameran så jag fick ta foto med mobilen.
Endast 2 blev bra, resten suddiga ( ja, jag vet fel på fotografen inte kameran)

Vi fick stiga upp tidigt. 30 km bilresa till Brignoles där utgår bussen.
7.00 begynner resan mot Italien. Biljettpris t/r 22 euro/person.
Vi stannar på vägen för fikapaus och toalettbesök.
2 1/2 timme total restid och vi är  i Italien.
Det är fantastiskt att bo så centralt i Europa.
Som en parentes, vi mötte 2 svenska damer.
Dom hade åkt buss från Halmstad och ner.
Aldrig mera, sa dom, alltför ansträngande.
Jag skall verkligen titta ordentligt på det här med bussresa som ett alternativ.

Exempel 4 dagar Venedig 375 Euro.

När jag var ung, tittade jag lite föraktfullt på på fårskockarna med pensionärer som klev av och på bussarna.
Fåret Lasse förstår det hela bättre nu. Det är bra att bli lite ledd och omhändertagen. Jag orkar mycket mindre nu.
Som turist på egen hand, man går och går och blir tröttare och tröttare. Det finns tillräckligt med fri tid även på bussresor

Vi stiger av i centrala Ventimiglio. Det första vi stöter på är en jättelik grönsaks- och köttmarknad. En imponerande mängd av grönsaker, ost och charkuterier.
Mera imponerande ändå-priserna!
Mycket billigare än i Frankrike, ofattbart!
Vanlig kokt smörgåsskinka, ni vet en sådan där jättestor av julskinketyp som dom skivar tjocka skivor av, 9 euro kilot. Parmesan i bit, superkvalitet, 15 euro/kg.
Grönsaker 30-50 % billigare än i Frankrike.
Som sagt jag förstår inte varför.
Vi dricker ju inte starksprit så ofta, annars  är det också ordentligt billigare.
Nästa gång tar vi med oss en resväska med hjul och fyller den.
Inte för att vi är pensionärssnåla, hoppas jag, men varför inte passa på att få annorlunda och bra varor till bra priser när man kan?
En liten utvikning ang. starksprit. Vi var hembjudna till en Fransyska.
Hon hade köpt på Kuba. 7 år gammal rom " Havana Club 7 anos"
Det är något helt annat än den  Stroh-rom ungdomskompisarna hade med sig hem från skidresan i Österrike.
Det står att på grund av klimatet den mognar i så motsvarar 7 års lagring det dubbla när det gäller whiskey.
Inte vet jag... rund och fin i smaken är den i alla fall.
Har nu en egen flaska i skåpet. Köpt över internet.

Strax efter grönsaksmarknaden ligger den berömda marknaden.
Stor, ja, men i stort sett samma varor i alla stånd.
Väskor, klockor, kläder. Den ena ståndet efter det andra.
Inget för oss att köpa, men roligt att se ändå.
Bara det att komma och se lite annorlunda, dofter, mat miljö-trevligt.

Dålig research gjorde så att vi hamnar på en restaurang helt apropå.
Jag har egentligen aldrig riktigt begripit hur dom äter.
Jag äter en pasta pesto för 10 euro, inte mycket mat, men räcker som lunch.
Tanken är visst at man skall äta flera rätter. Det blir både dyrt och för mycket mat.

Vi promenerar runt i Ventimiglio ett tag. Dricker gott kaffe och 15.20 börjar återresan så att alla kan komma hem i tid för att se Frankrike förlora i fotboll.
Var då allt toppen?
Ja nästan, men bara nästan.
Horder av färgade och pakistaner försöker tjäna sitt uppehälle genom att gå runt och sälja varor. Klockor, väskor, paraplyer. En har leukemi så det enda han saluför är
dåligt samvete. Det är tyvärr riktigt eneverande. Man sitter med sin kopp kaffe.
En mycket pockande man, köp, köp paraply. 2 minuter senare- klockor.
Så håller det på. Hade vi köpt av alla som närmade sig oss med ett erbjudande hade vi idag garanterat varit ägare till 200 paraplyer, 100 klockor och ett tiotal minisymaskiner. Man blir trött, riktigt trött, och tyvärr också lite vresig och otrevlig